Les entrep\u00f4ts frigorifiques repr\u00e9sentent une charge \u00e9lectrique importante, mais une partie de leur consommation peut \u00eatre d\u00e9plac\u00e9e dans le temps. L\u2019inertie des produits, des emballages et des parois permet de r\u00e9duire ou de d\u00e9caler temporairement le fonctionnement des \u00e9quipements de froid. Cette flexibilit\u00e9 peut contribuer \u00e0 l\u2019\u00e9quilibrage du r\u00e9seau, notamment lorsque la production renouvelable varie. Elle n\u2019est toutefois mobilisable qu\u2019en respectant les temp\u00e9ratures requises pour les denr\u00e9es et les contraintes de l\u2019installation.<\/p>\n
Le principe consiste \u00e0 ajuster la consigne ou le fonctionnement des compresseurs pour d\u00e9placer une partie de la consommation. Un pr\u00e9refroidissement r\u00e9alis\u00e9 avant une p\u00e9riode de tension peut, par exemple, constituer une r\u00e9serve de flexibilit\u00e9 : la temp\u00e9rature de l\u2019enceinte descend dans une plage acceptable, puis les \u00e9quipements r\u00e9duisent momentan\u00e9ment leur activit\u00e9. La chaleur qui entre ensuite dans le b\u00e2timent et celle d\u00e9gag\u00e9e par les produits sont absorb\u00e9es avant que le seuil de temp\u00e9rature ne soit atteint. La dur\u00e9e du d\u00e9calage d\u00e9pend de nombreux param\u00e8tres, dont l\u2019isolation, les ouvertures de portes, le volume stock\u00e9, les apports internes et les conditions ext\u00e9rieures.<\/p>\n
La temp\u00e9rature de l\u2019air ne suffit pas \u00e0 d\u00e9crire l\u2019\u00e9tat thermique des marchandises. Une mesure ponctuelle pr\u00e8s d\u2019un \u00e9vaporateur peut diff\u00e9rer de celle relev\u00e9e dans une zone \u00e9loign\u00e9e ou au c\u0153ur d\u2019un produit. Pour piloter la demande sans d\u00e9grader la conservation, l\u2019exploitant doit donc s\u2019appuyer sur des capteurs repr\u00e9sentatifs, des historiques de fonctionnement et des r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 adapt\u00e9es aux diff\u00e9rentes zones. Les seuils r\u00e9glementaires et les consignes propres aux produits restent prioritaires. Une strat\u00e9gie de flexibilit\u00e9 ne doit jamais conduire \u00e0 d\u00e9passer les limites pr\u00e9vues par les proc\u00e9dures de qualit\u00e9, m\u00eame si une sollicitation du r\u00e9seau est en cours.<\/p>\n
Le pilotage prend aussi en compte les cycles de d\u00e9givrage, les p\u00e9riodes de r\u00e9ception et d\u2019exp\u00e9dition, ainsi que les variations de charge li\u00e9es aux ouvertures de portes. D\u00e9caler un d\u00e9givrage peut d\u00e9placer une consommation, mais le report excessif r\u00e9duit l\u2019efficacit\u00e9 des \u00e9changeurs et peut augmenter l\u2019effort demand\u00e9 aux compresseurs. De m\u00eame, une baisse simultan\u00e9e de plusieurs \u00e9quipements risque de cr\u00e9er une reprise de charge group\u00e9e lorsque la consigne revient \u00e0 la normale. Une commande coordonn\u00e9e privil\u00e9gie donc des rampes de r\u00e9duction et de reprise, r\u00e9partit les appels entre groupes frigorifiques et conserve une marge pour les al\u00e9as op\u00e9rationnels.<\/p>\n
Pour participer aux services syst\u00e8me ou \u00e0 un m\u00e9canisme d\u2019effacement, un entrep\u00f4t doit rendre sa flexibilit\u00e9 observable et pr\u00e9visible. Il faut distinguer la consommation qui aurait eu lieu sans sollicitation de celle effectivement mesur\u00e9e, puis v\u00e9rifier que le d\u00e9calage ne se traduit pas par un rebond trop marqu\u00e9. Les donn\u00e9es de puissance, de temp\u00e9rature et d\u2019activit\u00e9 logistique aident \u00e0 caract\u00e9riser la courbe de charge et \u00e0 estimer la capacit\u00e9 r\u00e9ellement disponible. L\u2019automatisation peut faciliter la r\u00e9ponse, mais elle doit rester compatible avec les syst\u00e8mes de supervision existants et permettre une reprise en main par les \u00e9quipes du site.<\/p>\n
La valeur de cette flexibilit\u00e9 d\u00e9pend ainsi moins d\u2019une capacit\u00e9 th\u00e9orique que de sa disponibilit\u00e9 au bon moment, de sa r\u00e9p\u00e9tabilit\u00e9 et de son co\u00fbt pour l\u2019exploitation. Les essais progressifs, conduits avec les responsables de la cha\u00eene du froid, permettent de d\u00e9finir les marges de temp\u00e9rature et les dur\u00e9es de modulation acceptables. Les entrep\u00f4ts frigorifiques peuvent alors contribuer \u00e0 int\u00e9grer davantage d\u2019\u00e9nergies renouvelables et \u00e0 soulager le r\u00e9seau, sans traiter la s\u00e9curit\u00e9 des produits comme une variable d\u2019ajustement. La qualit\u00e9 des mesures et la coordination avec les op\u00e9rations logistiques d\u00e9terminent, en pratique, la limite de cette contribution.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019inertie thermique des entrep\u00f4ts frigorifiques offre une flexibilit\u00e9 \u00e9lectrique utile, \u00e0 condition de pr\u00e9server la qualit\u00e9 des produits et de coordonner le pilotage avec les op\u00e9rations logistiques.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":566,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-smart-grids"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=565"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":567,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/565\/revisions\/567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ideo-energies.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}